海明威真的发明了这么多鸡尾酒吗？
传说清朝时候，
乾隆爷南巡江南到了某家酒楼。
伙计端上来的小吃让乾隆赞不绝口，
于是龙心大悦，赐名......
耳熟吗？
各种各样的旅游食品，一半都被乾隆爷“临幸”过。
别说，在鸡尾酒/洋酒的世界，也有这么一位“乾隆爷”。
他就是咱们上周提到的著名小说家欧内斯特·海明威。
海明威出生于美国，因为一战来到欧洲。伴随着一部部作品的刊印发行，他的一生曾多次往返于美洲欧洲和非洲，最终海明威选择在佛罗里达和古巴定居。
在距离他生活时代将近一个世纪后的今天，无论是在他成名的巴黎还是后来客居的哈瓦那，很多酒吧和餐厅都会自己的酒单上添上几款海明威当年喝过的酒水。
▲我们曾写过海明威喜爱的El Floridita酒吧如今将他的铜像竖在他以前常坐的地方。关于他们的故事，请看Havana Club究竟是个什么club | 被遗忘的古巴鸡尾酒历史
他怎么喝过这么多酒？
关于海明威喝酒的段子几十年来层出不穷，而且我们相信，关于海明威和酒的传说，在下一个世纪依然会继续发扬光大——当然，这是酒吧和酒商们最乐于看到的。
这些故事都是真的吗？
▍海明威喝酒很有品？
不一定。
海明威对酒的品味确实不错，但他的酒品却不怎么令人恭维：一个小时候就和邻居一起偷偷痛饮科西嘉红酒（而且是兑水喝）的老酒鬼，拿葡萄酒当水喝，拿金酒当茶喝，拿威士忌当饭喝，拿香槟当甜点喝——还教菲兹杰拉德怎么吹瓶，替乔伊斯在酒馆出头——这样的老酒鬼酒品一般不会太好。
▍巴黎丽兹酒店的酒吧之所以叫“海明威吧”，是因为当初海明威会在这里喝各式各样的鸡尾酒吗？
对了一半。
《名利场》杂志曾经特地翻出来过丽兹酒店当年酒保的手账本，里面确实记载了海明威经常在这里喝酒。不过想去朝圣当年海爷喝过酒的人恐怕要失望了：酒保记下来海明威在这里消费的鸡尾酒只有一种：酩酊大醉以后来一杯Bloody Mary缓缓胃。
▍海明威最爱的鸡尾酒是莫吉托（Mojito）？
错！
“My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in EI Floridita.”这句海明威留下的名言算是他对莫吉托最高的评价，但请注意原文里莫吉托可是和戴克瑞并列。而且大师最爱的恐怕还是那些能令他快速上头的各色烈酒。
▍海明威发明了海明威戴克瑞（Highmingway Daiquri）？
错!
海明威的确喜欢喝戴克瑞，在1928年初到哈瓦那的时候他也确实在El Floridita酒吧点了一杯特别的冰冻戴克瑞：他让调酒师不加糖并且把朗姆酒多加一倍——这玩意儿一般人来喝肯定是又烈又酸难以下口。所以El Floridita酒吧后来的调酒师把糖和西柚汁偷偷加入到这杯特调里面并且“盗用”了大师的大名，才有了日后的海明威戴克瑞。
▍海明威发明了Gin和Dry vermouth比例为15:1的马天尼？
半对半错。
15:1的确是海明威最喜欢的马天尼比例，他还在1949年创作的小说《过河入林》中鼓吹过这杯酒，但这种酒最后没叫“海明威马天尼”是有道理的。这种比例的马天尼的真正名字是“蒙哥马利马天尼（Montgomery Martini）”，据说源于蒙哥马利将军要求调酒师按照他军旅生涯的胜败次数比例来调制的一杯马天尼。
▲这不是蒙哥马利，这是007，他喝的也不是蒙哥马利马天尼。🙄
▍海明威发明了午后之死（Death in the Afternoon）？
正确无误。
实际上，午后之死可能是唯一海明威真正发明并且流传为经典的鸡尾酒，所以这款酒的别名也叫“海明威”或者“海明威香槟”。海明威在自己1932年的同名小说里提到了这款酒，后来又在1935年的一本鸡尾酒谱里专门撰文描述这款酒的具体做法。
以下两款则是海明威爱喝但不太出名的鸡尾酒。
Vermouth Panache
干味美思 1份
甜味美思 1份
安格斯特拉苦精 1滴
在古典杯中加冰混合
海明威在一战米兰战场负伤以后开始喜欢上喝味美思酒，《永别了，武器》中把自己托朋友往病房里带味美思的一幕生动再现。回到美国以后，这款鸡尾酒成为他在自己的爱船皮乐号（Pilar）上消磨时间的最佳饮料。
Green Isaac's special
金酒 1份
椰子水 2份
安格斯特拉苦精 1滴
大杯中加入所有材料和碎冰，混合
晚年的海明威以佛罗里达外海的Isaac小岛为灵感发明了这款鸡尾酒，并且把它用在了未完成的遗作《岛在湾流中》里。不过这部他身后才在1970年出版的作品影响力有限，所以这杯酒自然也就没有流传开。
记好这两款酒，用更好的姿势去膜拜大师吧！
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